原味炒南瓜子

簡介

瓜子是一種休閒小食兒,嗑瓜子是一件輕鬆消遣的美事兒。

原料

南瓜子

步驟

1收集南瓜子,平時吃南瓜後剩下的籽不要扔

2清洗,把南瓜籽洗乾淨

3晾曬,晾乾

4炒制,小火烘製

小技巧

1、老南瓜的種子才飽滿,適合炒制; 2、無論是平鍋炒還是烤箱烘,都要用小火,否則很容易糊掉; 3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理乾淨; 4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用滷水煮一下,然後再炒制或烘乾; 5、晾曬好的南瓜子密閉收藏,隨吃隨炒,一次做多了,即使是密閉保存,也不如新炒制的脆香。


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