簡介

親戚給我一些自種的生大蕉，我用它來煲鯽魚。此湯味道鮮美且有清熱健脾祛濕的功效。

原料

生大蕉 4至5條, 鯽魚 500克, 眉豆、赤小豆、薏米、扁豆 適量, 蜜棗 1大個, 姜、陳皮 適量

步驟

1生大蕉洗凈切厚片

2鯽魚兩面煎到金黃

3將生大蕉、鯽魚、眉豆、薏米、赤小豆、扁豆、蜜棗、姜、陳皮放入煲內加8碗水煲滾，轉中火煲10分鐘再轉文火煲1.5小時放鹽調味即可。