紅油豆瓣爆脆蘿蔔乾

原料

脆蘿蔔乾, 郫縣紅油豆瓣, 杭椒, 紅椒, 花椒, 生薑大蒜

步驟

1脆蘿蔔乾洗凈擰乾水份,鍋內不放油,加熱背干水,起鍋備用;杭椒、紅椒切絲段,備用;生薑大蒜切小粒備用

2鍋內注入油,七、八分油熱時,放入郫縣紅油豆瓣,煸炒出油,再投入生薑大蒜粒、花椒,杭椒,紅椒大火煸炒,最後加入①中的脆蘿蔔乾,爆炒3-5分鐘,可加些肉絲等肉食,加入適量鹽、糖即可起鍋


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