上海菜飯在上海話里又叫「咸酸飯」，是每戶上海人家都非常喜愛的美食，每隔一段時間都要吃一下，每次吃菜飯家裡就像過節一樣興奮。愛上了它的美味，與大家一起分享！
香腸 8根小香腸, 鹹肉 100克, 青菜 750克, 大米 3杯, 鹽 少許, 糖 少許, 豬油 少許
1香腸切片
2鹹肉切丁
3準備好菜飯里的葷菜
4青菜洗凈
5青菜切碎
6大米淘好，放入電飯煲，按照米的杯量加入水。三杯米，水倒到電飯煲3刻度。
7拌入香腸和鹹肉，按下煮飯鍵
8青菜入鍋炒，加入鹽和糖，鹽可多放點，整個飯的鹹味（除了鹹肉和香腸的味道）就在這裡加了
9飯已煮好
10將炒好的青菜拌入飯中，攪拌均勻後再燜5分鐘
11碧綠碧綠的上海菜飯出爐了。正宗的老上海吃法是在吃時拌入點豬油和豬油渣，味道就更香，還有酥脆的口感。