蛋香芹菜雙色卷

原料

麵粉 一碗, 芹菜葉 若干, 小蔥 2根, 清水 一碗, 午餐肉 一片, 雞蛋 兩個

步驟

1準備好食材

2午餐肉雙面煎

3芹菜葉用入水裡燙下撈起晾涼,香蔥不用燙

4將燙好的芹菜葉切末、香蔥也切末

5空碗里打入一個雞蛋、放適量鹽、半碗麵粉、半碗清水、芹菜末,攪拌成麵糊狀

6空碗里打入一個雞蛋、放適量鹽、半碗麵粉、半碗清水、香蔥末,攪拌成麵糊狀

7將步驟5的麵糊下鍋雙面煎,煎的時候抖動煎鍋

8同理,雙面煎步驟6的麵糊

9將兩款餅,放到菜板上,修切成正方形狀,在對切成長方形

10兩種煎餅重疊在一起,放上切好條狀的午餐肉,迅速捲起,然後對半切,在煎餅卷上放上一片芹菜葉和一粒午餐肉,再用牙籤固定住即可

小技巧

1、  午餐肉可以用香腸替代 2、 芹菜的焯燙時間不宜太長否則芹菜色澤就不夠艷綠了


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