叉燒, 米飯
1把米飯蒸熟，放涼後放進冰箱冷藏2小時待用
2把叉燒肉切丁待用
3將青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒洗凈待用
4把蔥洗凈並切蔥花待用
5熱油鍋，放入叉燒肉丁，快炒幾下撈起待用
6熱油鍋，放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒炒至熟起鍋待用
7熱油鍋，放入打好的雞蛋，煎成雙面金黃起鍋，然後切丁待用
8熱油鍋，放入蝦米，爆炒，聞到蝦米味就加入米飯，火候改為小火，再放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、叉燒肉丁和雞蛋丁一起炒勻，然後下生抽調味（分量依自己口味）
9最後撒上蔥花，快炒兩下就可上碟啦