簡介

只使用照燒汁和美乃滋調味的和風口味薄底pizza，為了開光新的松下蒸烤箱而特意選擇了烤pizza，這款小蒸烤箱的溫度很穩定，預熱也快，預熱結束會有提示音，中間如果打開爐門還會貼心的暫停方便計算時間~最重要的是外形太可愛了，放在桌上完全是和諧的復古風擺件一隻！ 【【【以下材料分量可製作松下jk100蒸烤箱烤盤一個份】】】

原料

pizza麵糰, 高筋麵粉 100g, 乾酵母 1g, 白糖 6g, 鹽 1g, 冷水 50g~60g, 和風餡料, 玉米油 1大匙（15ML）, 照燒汁 3大匙（45ML）【依據個人口味適當增減】, 雞胸肉（或雞腿肉） 300g, 洋蔥 半個, 新鮮馬蘇里拉芝士 8小球, 現磨黑胡椒 適量, 料酒 適量, 醬汁和表面裝飾, 美乃滋（蛋黃醬） 適量, 現磨黑胡椒 適量, 木魚花 適量

步驟

1製作pizza麵糰： 直接在操作台上混合100g高筋麵粉、1g乾酵母、6g白糖、1g鹽（注意不要讓酵母直接接觸到鹽），依據自家麵粉吸水性加入50~60g冷水，揉成光滑的麵糰後整形成圓形，放入大的不鏽鋼或玻璃碗中，蓋好保鮮膜發酵至兩倍左右大小，發好的麵糰取出輕輕排氣後再次滾圓，鬆弛十五分鐘

2鬆弛麵糰的同時，把300g雞胸肉（或雞腿肉）切成小丁，加少許料酒和現磨黑胡椒抓勻，腌制10分鐘，半個洋蔥切成絲備用

3鬆弛好的麵糰再次排氣，擀成比烤盤略小一圈的薄麵餅，放入墊好烘焙油紙的烤盤上，在麵餅上刷1大匙（15ML）玉米油和1大匙（15ML）照燒汁，均勻的鋪上腌制好的雞肉和洋蔥，再把剩餘的2大匙（30ML）照燒汁均勻塗抹其上

4新鮮的馬蘇里拉芝士切成片，平鋪在洋蔥上，送入預熱好200度的烤箱中層，烘烤20分鐘左右即可

5烘烤結束後馬上取出，擠上美乃滋（蛋黃醬），磨一點黑胡椒，撒一把木魚花，趁熱切開吃

6萌的不要不要的松下蒸烤箱！！！

小技巧

請根據個人口味調節照燒汁用量和雞肉與洋蔥的比例