簡介

每個家庭或多或少都會有剩飯的時候，通常的處理方法就是做成泡飯或炒飯。然而，泡飯不利於胃腸道的吸收，而炒飯需要加入較多的油脂，不利健康。今天就給大家介紹一招：如何科學營養地將剩飯變身為寶。 今天這道泡粥加入了對蝦，蝦肉提高身體免疫力，治療頭痛頭暈，健腦明目，滋補壯陽都有很好的療效。九月的對蝦肥嫩鮮美，肉實彈牙，再加入了冬菜和香菜，使這道粥不但營養豐富，更鮮上加鮮。

原料

剩飯 1碗, 對蝦 350克, 冬菜 50克, 姜 1片, 香菜 1根, 鹽 適量, 芝麻油 適量

步驟

1材料備好

2冬菜洗凈，姜切碎，香菜洗凈摘段備用

3蝦去頭去殼開背備用

4鍋里倒入兩碗水，然後將剩飯倒入，用筷子攪拌熬成米粥

5倒入冬菜，微煮一會

6然後再倒入對蝦

7煮至對蝦蝦身捲曲變紅

8撒入鹽、淋入麻油，放入香菜即可

小技巧

煮粥的過程最好要配合著攪拌，不易粘鍋。