簡單的一道菜，教一教，小朋友學得很認真呢！
大白菜葉子 8片, 肉末 100克, 鮮香菇(干香菇也行) 20朵, 鹽，糖，生抽，澱粉 適量
1大白菜葉子焯水，變軟後取出，瀝干水分。將白菜梆子切掉後切絲，再改刀切成白菜丁，等下和入餡中。
2香菇洗凈，切丁。
3將肉末，白菜丁，香菇丁裝入大碗里，我們家小朋友喜歡吃蝦皮，她自己加入了一些蝦皮。
4加入鹽，糖，生抽，將餡攪拌均勻。有小蔥的可以加入一些蔥花，會更香。希望肉餡比較嫩滑的，可以加入一個蛋清一起攪拌。
5取一個平盤，將大白菜葉放中間。
6夾取肉餡放在白菜葉中心。
7先向上摺疊近身這一邊葉子。
8然後摺疊左手邊葉子。
9再摺疊右手邊葉子。
10最後翻折最上端帶梗的那一邊。
11將包好的白菜卷帶梗那一面朝下，整齊地擺放在盤子裡。
12反覆包完八個白菜卷。
13鍋里放水，放上蒸隔。
14將白菜捲入鍋。為了漂亮一點，我們切了一個秋葵擺在上面進行裝飾。
15蓋好蓋子，開大火，上大汽之後，五分鐘即可關火。
16最後用5克左右澱粉調30ml水，加一點兒糖和生抽，下鍋煮沸，給白菜卷進行澆汁即可上桌。
17看，誘人美味的白菜卷上菜啦！