夏天裡的冷泡冰奶茶

簡介

奶茶少女的理想午後是這樣:冬天煮鍋甜膩濃厚的焦糖奶茶,夏天泡杯冰爽絲滑的淡奶茶。翻翻書,望望天空,思考一下人生,然後再去跑跑步。 那句話怎麼說的來著? 「如果你覺得最近過的不好,要麼是沒有讀書,要不然是沒有運動:如果感覺非常糟,一定是沒讀書也沒運動。」不能更贊同!

泡奶茶時候,可以做點奶凍一起冷藏一夜,第二天切塊丟進去。冰爽的淡奶茶+絲滑的醇奶凍感覺太妙~(方子口味隨便下廚房搜搜就行~)

原料

紅茶, 牛奶, 煉奶, 開水, 帶蓋玻璃瓶

步驟

1紅茶葉/包和細砂糖放入玻璃瓶中,倒入比茶葉高出一點的開水沖泡,蓋上蓋子悶一會。

2茶變色後倒入適量牛奶和煉奶攪一攪,放入冰箱冷泡一夜。

3第二天飲用即可。

小技巧

自己根據口味調吧。我用4g茶葉,10g糖,30g煉奶,200g牛奶,可以參考一下。 【這種方法泡製的奶茶不如鍋煮的味道濃醇】,但是我覺得夏天喝剛好,天熱太醇容易膩。

或者搓點珍珠做成珍珠冰奶茶也不錯:http://www.xiachufang.com/recipe/100538817/


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