簡介

夏天做飯太熱了，所以我就挑簡單的涼拌菜，省時方便。而且這道蓮藕的口感爽脆，而且酸酸甜甜又微微辣的滋味，很開胃，趕走夏日的食欲不振。

原料

蓮藕 一段, 海鮮醬油, 康樂醋, 糖, 麻油, 驢肉辣醬

步驟

1蓮藕去皮洗凈，切小段，方便煮熟。

2水裡加點鹽，放入蓮藕，大火煮沸，轉中小火，煮至能用筷子戳入的程度，撩起過涼水，這樣更脆。

3涼拌汁調製：糖，海鮮醬油，麻油，康樂醋，驢肉辣醬，按個人口味調比例就可以了。

4淋上醬汁拌勻即可食用啦！

小技巧

海鮮醬油可用一般的生抽代替，個人比較喜歡康樂醋，略帶甜味，沒有的話米醋白醋都可以用，還可以用新鮮的檸檬汁哦！驢肉辣醬是家人旅遊帶回來的，平時就用老乾媽什麼的也ok的。