原料

主料：牛眼肉一塊，胡椒粉，鹽，紅葡萄酒，洋蔥，胡蘿蔔，甜蜜豆，土豆，黃油，迷迭香。

步驟

1.牛眼肉用走錘拍松，加鹽、胡椒粉上味， 2.洋蔥切絲，胡蘿蔔切棗壺狀，甜蜜豆摘凈， 3.土豆烤熟碾成泥，用鹽黃油拌好，備用。 4.開水加黃油，鹽，焯熟胡蘿蔔，甜蜜豆，備用。 5.鍋里放油，炒香洋蔥絲，放入牛扒煎翻面烹入紅酒，煎至6成熟取出裝盤。 6.法香切段，放在中間提香味。擺盤裝飾 牛扒噴香，法香點綴，甜蜜豆，胡蘿蔔輝映，加上好吃的土豆泥絕了，要是美女再親手擠上一些番茄沙司。 自己動手有一份愛心，沉潛於浪漫，溫情，在自家的廚房，增一分鮮，件一份咸，多一些甜，再少些啥不去計較，愛意從手間變成藝術。