原料

千張

步驟

1千張卷大蔥生菜黃瓜金針菇等。

2香鹵千張結

3千張包子 寧波人叫面結：先將冬筍放水裡焯一下，剁碎(不用太細)，豬肉、姜也剁碎 將剁碎的豬肉與冬筍、芝麻、姜，放少許料酒、醬油(一點點,也可以不放)、鹽、雞精（放開洋的話就不用放雞精了）拌勻 千張用熱水泡一下洗乾淨，切成長方形 如同包制春卷一樣包成千張包子 包好後3個或4個一組，用棉線紮好，這樣方便每次拿，在火鍋里燒的時候也不容易散開。

4芹菜千張肉絲

5青椒豆腐皮炒肉絲

6百葉青菜