簡介

材料：（2人份）

原料

材料：（2人份）, 1) 雞胸肉碎 200-250g （也可以用豬肉碎）, 2) 九層塔 1把, 3) 小辣椒 6-8條（如不喜歡太辣，去籽）, 4) 黑醬油 1tsp, 5) 蒜茸 1tbsp, 6) 魚露 1 - 1.5tbsp, 7) 白糖 1tsp, 8胡椒粉 適量, 9) 青檸檬片 2片, 10) 水 1/2杯, （不同牌子的魚露，鹹度會不同，以上魚露分量只供參考，我用的是刀票牌 Knife Brand）

步驟

1做法： 1) 肉碎加入1tbsp魚露和少許胡椒粉腌制一會，九層塔去莖取葉。

22) 熱油鍋，爆香蒜茸，加入肉碎炒至鬆散，加入切碎的小辣椒翻炒，加入1/2杯的水和魚露及白糖調味，燜煮一會，加入黑醬油和九層塔炒均勻，即可，吃前擠入青檸檬汁，更加美味。