簡介
淡綠色的瑪芬，有著牛油果的順滑以及濃濃的香氣，和核桃糅合在一起真也是再美味不過了！
原料
牛油果（成熟） 1個, 低筋麵粉 200g, 糖 50g, 雞蛋 2個, 煉乳 50g, 泡打粉 2小勺, 植物油 80ml, 核桃粉（核桃仁碾碎成粉末狀，超市烘焙區有賣） 1大勺, 核桃碎（顆粒狀核桃仁） 若干, 牛奶 70g
步驟
1牛油果切兩半，輕輕扭一下取出果核，把果肉取出在容器中碾碎。
2繼續在容器里加入糖，雞蛋，煉乳，泡打粉，油，牛奶和核桃粉。
3再往容器里加入過篩的低筋麵粉，攪拌成細膩的糊狀。
4麵糊倒入紙杯，表面撒上一層核桃碎，大致可做12個瑪芬。
5烤箱預熱170度，放入烤箱烤25分鐘即可。
小技巧
因為牛油果本身沒有任何味道，所以煉乳的量相對多了些，同時增加香氣。
另，把核桃粉換成杏仁粉，頂端撒杏仁片就可以改名了。也超級好吃！大家觸類旁通吧。
