今天老火湯之白菜乾羅漢果湯 材料:白菜乾，南杏，光中杏，羅漢果，蜜棗，排骨 功效:潤肺除燥，平喘，治理咽痛失聲，腸燥便秘，脾胃氣滯 建議使用豬肺最適合，但是豬肺清洗較麻煩。
豬排骨 500g, 白菜干 4顆, 南杏 10g, 光中杏 10g, 羅漢果 三分之一, 蜜棗 2顆, 鹽 少許
1白菜乾泡30分鐘
2湯料洗乾淨，泡在冷水中
3排骨洗乾淨
4肉類進行飛水4分鐘，去掉肉類血腥味，脂肪
5放進鍋中，水大概淹沒材料
6煮兩小時後，放入鹽，再煮5分鐘
建議使用豬肺最適合，但是豬肺清洗較麻煩。