大頭菜肉包

簡介

東北人在南方,好是想念媽媽做的包子,無奈只能自己動手啦!

原料

麵粉 適量, 豬肉, 包菜 適量, 老面頭 適量, 小蘇打 少許

步驟

1將老面頭融在溫水中。

2加入乾麵粉揉成光滑麵糰,蓋上蓋子讓其發酵。

3四五個小時候,看到麵糰里有孔,則面已經發好。

4肉餡加入大蔥,姜剁碎。

5包菜切小丁。加入少許鹽沙出水,再擠干。

6肉餡調好,加入熟油,生抽,鹽,胡椒粉,再將上一步的包菜丁倒入肉餡中,攪拌均勻。

7包好,上鍋水開後蒸25分鐘。

小技巧

面頭蒸出來比酵母粉好吃的多!


相關菜譜

  • 大頭菜粉絲包
  • 大頭菜粉絲包
  • 大頭菜肉花捲
  • 肉炒大頭菜
  • 大頭菜燉罐頭肉
  • 【輔食】大頭菜蒸包
  • 大頭菜肉包子的做法
  • 拌大頭菜
  • 涼拌大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 耗油大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 涼拌大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 襄陽大頭菜
  • 大頭菜年糕
  • 火爆大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 雞肉大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 自製大頭菜
  • 麻辣大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 涼拌大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 爆炒大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 火爆大頭菜
  • 大頭菜粥