夏天，最喜歡的就是早早去市場買海上剛撈到的魚，然後中午煮上一道酸筍魚，感覺生活都是美美噠。
小黃瓜魚 1斤, 酸筍 一大勺, 鹽巴 適量, 食用油 適量, 生薑 3片, 蒜頭 2瓣, 糖 適量
1魚去內臟，清洗乾淨，放在盤子瀝干水。
2熱鍋熱油，將魚放入鍋中，等魚煎至兩面金黃，放入薑片和蒜頭直至聞到蒜香味。
3加入少許鹽調味，再加入少許水，添加一大勺的酸筍片，再加適量糖，輕輕翻炒。
4調至適合自己的口味，即可出鍋。
夏天吃開胃的酸筍片，食慾變更好。