原料

材料：, 1) 薄餅皮, 2) 蛋白, ~~~~~, , 咖喱餡料：, 1) 馬鈴薯 （切丁）, 2) 大洋蔥 （切丁）, 3) 咖喱葉 數片, 4) 咖喱粉 、Curry Paste （適量）, 5) 鹽 、黃砂糖 、清水 （適量）

步驟

1做法： 1) 鍋開熱，加點油爆香洋蔥，加入咖喱葉、curry paste和咖喱粉炒香，加入馬鈴薯炒均勻。

22) 再加入所有調味料一起炒，加入水份，關蓋燜一下。馬鈴薯軟了，炒到干水。把咖哩盛起待冷、備用。

33 ) 把薄餅皮剪成適量的長型度，把適量的馬鈴薯咖哩餡料放在薄餅皮上，開始折上三角形， 再隨著三角形狀繼續折上至到尾段，然後塗上少許的蛋白液把包餅皮封口。

44 ) 鍋燒熱，加入炸油開熱，然後把咖哩角放入油炸至金黃色即可撈起。