這是一個清爽，精美的菜肴，三文魚與檸檬和柑橘味混合創造出絕妙的味道。它是家庭宴會的上選！
三文魚排1.25公斤，雞湯1升，橙汁1升，白葡萄酒450毫升，小洋蔥1個，切碎，大蒜10瓣，剁成末，檸檬草150克，切碎，鹽1茶匙，白鬍椒1茶匙
1.將鮭魚皮去掉，然後切成所需的大小。 2.取一個大鍋，放入雞湯、橙汁、白葡萄酒、洋蔥、大蒜、檸檬草。加鹽和白鬍椒調味。湯鍋放火上煮，煮大滾，5分鐘後將火調小讓湯小滾。然後將三文魚塊放入湯鍋里，煮到魚肉起片和變軟，約5分鐘即成。
