愛吃苦瓜料理嗎?苦瓜悶煮到入味搭配吸滿湯汁的絞肉真是絕配。利用電鍋來烹煮，不用顧爐火，輕鬆完成。
苦瓜1條，絞肉300克，醬油1大匙，鹽1匙，蓮藕粉1匙，米酒1大匙，姜泥適量，烹大師適量，水2大匙, 【滷汁】水2碗，豆豉1大匙，糖1大匙，醬油3大匙
1苦瓜剖半切除內囊，這樣比較不苦， 絞肉加入醬油、薑泥、鹽、水、米酒和蓮藕粉攪拌至有粘性 。
2將拌好的絞肉塞入苦瓜裡，再放入電鍋的內鍋， 將滷汁加入內鍋，滷汁略蓋過苦瓜， 一起放入電鍋，外鍋2杯水煮好，試味道，用鹽做調味。
3煮好即可成盤囉~