蝦仁雞肉披薩

簡介

原料

蝦、, 雞肉、, 洋蔥、, 白蘑菇、, 番茄、, 青椒、, 麵皮

步驟

1將高筋粉、酵母粉、白糖、鹽、水、橄欖油、披薩草融合在一起,攪拌揉捏成團,再放入烤箱中按發酵功能發酵大約45分鐘至麵糰原來的2倍大小。再拿出麵糰,在當中用筷子挖個洞排氣,蓋上保鮮膜醒面15分鐘。

2在麵糰發酵過程中,把雞肉和白蘑菇切丁後加入適量醬油、鹽、雞精、白鬍椒腌製片刻,洋蔥、青椒、番茄切片。

3待麵糰發酵完成後,用擀麵杖把麵糰擀成扁圓,在披薩盤底部均勻抹上橄欖油,將麵皮放入披薩盤中,再用叉子在整個麵皮上(除邊緣部分)叉出一個個小孔,然後刷上一層橄欖油,再塗上番茄醬,撒上一層馬蘇里拉奶酪(小部分),再將腌制好的雞丁和蘑菇擺放在奶酪上,繼續放上洋蔥,再放上新鮮的番茄片、青椒,擺出環形,在環形的當中放入蝦仁,再塗上適量的番茄醬,最後再將剩餘的奶酪(大部分)撒在最上面。

4烤箱上下180度,預熱5分鐘,將披薩盤放入,烤制15分鐘即可。

小技巧


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