一般要烤雞時都會加上很多種類的香料或調味粉，但一般家庭不見得有那那麼多，利用簡單的架構，讓烤雞一樣可以很香呦~
雞半隻，馬鈴薯(切塊)二顆，紅蘿蔔(切塊)一小條，白鬍椒鹽二匙，五香粉一匙，蒜頭中型剝皮二十顆，橄㰖油少許，青蔥二根
1把胡椒鹽和五香粉攪拌均勻，直接抹在半雞上醃一個小時(抹前雞要退冰完全，也要擦亁)
2取一烤盤把馬鈴薯，蘿蔔，蒜頭，青蔥鋪在烤盤上，刷少許橄㰖油上去
3把半雞再放在烤盤上
4烤箱190度預熱10分鐘，再把半雞放進去，200度烤30分鐘
5烤盤取出，將蔬食翻動一下，烤雞翻面，再放進烤箱烤20分鐘悶20分鐘
6完成後可以把雞撕一撕，把流出來的雞油再淋在雞肉上呦
7貼心小提醒： 1.因每個人雞的大小不同，或烤箱品牌不同，所以時間可以自己再做增減 2.沒有胡椒鹽的話，可以胡椒粉加鹽1：1混合 3.烤盤內蔬食可以依喜好自行替換，如南瓜.地瓜 4.香料或調味料如果家中還有別的風味的，可以調整或拿來沾雞肉吃