簡介

配料可以根據自己口味酌情減少！！嚷鹹的筒子看這裡哇！！！

原料

五花肉 2斤, 黃晶冰糖 200g, 薄鹽生抽 500ml, 黃酒 400ml, 小蔥 適量, 薄鹽生抽=薄鹽醬油, 黃酒可用米酒替代

步驟

1把買來的五花肉洗凈，擦乾，切成一寸見方的塊。

2用砂鍋或者鑄鐵鍋做，都會好吃到哭！！在鍋底鋪一層小蔥。

3五花肉塊以肉皮朝下整齊地碼入。

4淋入400ml黃酒入。

5再淋入500ml的薄鹽生抽。

6表面撒上碾碎的黃晶冰糖200g（不用放鹽和水！）

7大火煮沸後改微小火，加鍋蓋慢燉90分鐘。

890分鐘後，用筷子翻動肉塊，將肉皮朝上，再小火加蓋燉1小時，就OK了。

小技巧

1，如果再鹵幾個雞蛋，也好吃。

2，失敗率太低，動手做起來。

3，全程不需放水和鹽。