簡介

做美食，其實很多時候我們可以用最平常最普通的食材來製作，就好比這款雞蛋米餅，改採用的就是家家戶戶都非常常見的米飯和雞蛋做出來的。它的口感非常鬆脆，咬上一口讓人忍不住想吃第二口，第三口，趕緊學起來吧！

原料

主料：雞蛋50g、米飯100g；, , , 輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、咖喱粉適量；

步驟

1米飯適量，香蔥切末；

2雞蛋一個打入碗中；

3攪成蛋液，再將米飯，蔥末，咖喱粉，調味鮮全放進蛋液裡攪勻；

4攪拌均勻；

5拌好的米飯糊倒進熱油鍋裡；

6、小火慢煎，兩面煎黃，煎熟透；

小技巧

蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關節炎、便秘等症。蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一蔥素，能刺 激唾液和胃液分泌，增進食慾。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。