原料

紫色番薯， 橙色番薯，芋頭, 椰漿 （新鮮椰漿會比包裝的好），西谷米， 斑蘭香葉（ 數片），冰糖 （ 適量）

步驟

1芋頭切小方塊。

2橙色番薯切小方塊 。

3紫色番薯切小方塊 。

4將各色番薯和芋頭切塊隔水蒸熟。

5西谷米放入滾水中煮至完全透明，撈起過冷河，備用。

6用一大鍋盛裝約 1/3 鍋清水，加入斑蘭香葉煮至水滾，再略煮片刻，撈出斑蘭香葉丟棄。

7轉中火加西米露和冰糖，甜度視個人口味而定。

8倒入椰漿煮至起滾。

9將其它材料全部倒入攪拌均勻煮五分鐘即熄火完成。