這是一道麵食，喜愛麵食的朋友們可以看過來哦。這款麵食操作過程簡單易學，並且烹飪時間很短哦，這是很適合填飽肚子的一款麵食，並且味道很棒，相信你一定會很喜歡的。趕緊隨菜譜網小編一起學起來吧!
新鮮麵條或者掛麵適量，黃瓜、綠豆芽適量做菜碼，炸醬：茄子1個，黃豆醬3大勺，肉末100g，蔥蒜適量，香菜適量。
1)茄子去皮切丁，蔥蒜切碎
2)肉末備好
3)先用一點油把肉末炒熟炒香，煸出油脂
4)然後放入蔥蒜末炒香，加入茄子炒軟熟
5)之後加入適量的黃豆醬小火炒勻即可，就成為香噴噴的炸醬啦
6)將麵條煮熟。