簡介
第一次在烘焙幫申請試用，並成功申請到椰絲曲奇預拌粉。 周五就收到預拌粉，今天在家做了椰絲曲奇小方塊， 再用巧克力點綴下，畫了些表情，顯得很可愛，有木有？
原料
曲奇預拌粉170克, 糖粉43克, 黃油80克, 椰絲10克, 牛奶25克, 好時巧克力適量, 白巧克力適量, 黑巧克力適量
步驟
1黃油室溫下軟化後，加入糖粉，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用打蛋器攪打均勻；
2分次加入牛奶，用打蛋器打發至奶油糊狀；
3加入過篩的曲奇預拌粉，攪拌均勻；
4加入椰絲，攪拌均勻；
5用手抓成均勻的麵糰；
6擀成1.5cm厚的面片，放入冰箱冷凍約20分鐘待凝固；
7 將面片切成邊長1.5cm的正方形；
8小方塊移至28*28的烤盤中；
9烤箱預熱180度，中層，烤15分鐘左右，
10 出爐後立即將小方塊倒扣，迅速粘上好時巧克力，剛烤好的餅乾熱度會使巧克力稍微溶化後粘在餅乾上，用溶化的巧克力畫出可愛的表情即可。
11 成品圖
小技巧
⒈ 面片冷凍約20分鐘待凝固，但不可變硬，否則不易切割。
⒉ 小方塊出爐後，迅速放上巧克力，這樣餅乾的熱度會使巧克力粘住餅乾，如果餅乾變涼了，可以隔水加熱一點巧克力作為黏著劑使用。
⒊ 發揮想像畫出自己想要的可愛表情。
