可樂滷蛋

簡介

一瓶可樂燒出一桌菜,大人小孩搶著吃!

原料

雞蛋 10個、可樂 500毫升、食鹽 1小勺、蔥 5克、姜 3片、八角 2個、冰糖 6粒、生抽20毫升、老抽 8毫升、香葉 2片。

步驟

1、雞蛋洗凈,放入鍋中,煮5分鐘,立即撈出,投涼。

2、浸泡至完全冷卻,邊浸泡邊剝皮。

3、鍋中倒入可樂,放入蔥、姜、八角和香葉。

4、放入適量的鹽,放入少許冰糖(可不放,個人感覺可樂就夠甜了)。

5、倒入適量的生抽,放入少許老抽上色,將料汁煮開,轉中小火,持續煮開5-10分鐘,至材料出味。

6、將雞蛋放入,煮開,關火;如果雞蛋漂浮,則上色不會均勻,可以在上面蓋盤子,將雞蛋壓入料汁中,雞蛋浸泡到第二天早晨,就可以撈出食用了。


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