原料

材料：, , 魚1尾、鳳梨150公克、薑末10公克、蒜末10公克、蔥花20公克, , 調味料：, , 辣椒醬2大匙、椰漿4大匙、米酒1大匙

步驟

1將魚洗淨後在魚身兩側劃刀，放置蒸盤上；鳳梨切小塊。

2將作法1的鳳梨塊、薑末、蒜末及所有調味料拌勻，淋至作法1的魚上。

3於電鍋外鍋放入2杯水，按下開關至有蒸氣，放入作法2的辣醬鳳梨魚蒸12分鐘取出，撒上蔥花即可。