簡介
上班族總是太忙碌，而簡單清爽的沙拉是日常好選擇，享受美食的同時還能提高顏值！
原料
燕麥——90g, 鮮蝦——10隻, 蠶豆——24粒, 橄欖油——2大匙, 檸檬汁——1/2個檸檬, 檸檬皮——1/2個檸檬, 海鹽、黑胡椒——適量, 羅勒——適量
步驟
1 燕麥：富含亞油酸，可以改善血液循環，緩解生活工作中的壓力；其含有的鈣、磷、鐵等多種礦物質，也有助預防骨質疏鬆；對浮腫、便秘也有輔助療效。 鮮蝦：能增強人體免疫力，海蝦中含有三種重要脂肪酸，使人長時間保持精力集中；富含鎂，可以保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量。 蠶豆：含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，富含膽石鹼，有助增強記憶力；蛋白質豐富，且不含膽固醇；同時含有維生素C與膳食纖維，被認為是抗癌食品之一。
2鮮蝦剝殼，去除蝦線。鮮蠶豆剝掉表面薄皮。
3燕麥用水快速淘洗一遍，鍋中加入大量水，一小匙鹽，煮15分鐘後撈出，瀝干水分。
4將鮮蝦與鮮蠶豆一起蒸5分鐘左右。
5倒入橄欖油、檸檬汁，撒適量黑胡椒粉，攪拌均勻。因煮燕麥時已加了鹽，不需再次加鹽。
6撒入適量檸檬皮，和撕碎的羅勒葉。最後再淋上一點點橄欖油與黑胡椒粉，即可食用。
7 蒸培根蔬菜沙拉 蒸出來的健康暖意沙拉。土豆、蕪菁、西蘭花、蘿蔔、豌豆莢、培根蒸熟，加芥末醬、黑胡椒、橄欖油、鹽拌勻即可。
8雞蛋土豆沙拉 做法簡單，土豆煮軟、雞蛋煮熟，用洋蔥、橄欖油、醋、芥末醬、砂糖、醬油、鹽、胡椒粉調製出來的沙拉汁，是這道沙拉的點睛之筆。
9 蘋果芹菜蘿蔔沙拉 風味清爽，製作極其簡單，將蘋果、芹菜、蘿蔔分別切段，撒上一點點鹽，淋上用蜂蜜、醋、橄欖油調製的沙拉汁，攪拌均勻，冷藏20分鐘後食用更佳。
