雞蛋的做法很多，吃貨妹子最喜歡的就是蛋餅了， 雞蛋打成蛋液，加上喜歡的蔬菜或肉， 煎成薄餅，口感香滑，再刷上醬，好吃得不得了！ 很適合做快手早餐，不用麵粉，又快又簡單~ 你也可以做好後夾著熟菜或香腸吃~
6個雞蛋, 半湯匙醬油, 3根蔥（切細）, 小半根胡蘿蔔（刨碎）, 一小撮豆芽, 1湯匙油, 鹽, 白鬍椒粉, 少量耗油, 辣椒醬（可選）
1雞蛋打成蛋液，加入醬油、蔥、胡蘿蔔和豆芽，放一點鹽和白鬍椒調味，拌勻，放在一邊。
2平底鍋加熱，倒油，鍋底的油塗抹均勻。倒入蛋液，鍋傾斜一下讓蛋液均勻攤開，燒3分鐘直到一面呈金黃色。
3翻面燒2-3分鐘，全部熟後關火，裝盤，撒上點蔥絲，加少量蚝油、辣椒醬。
4看著就讓人食慾大開啊！！ 這香味能饞死一大批吃貨~