簡單幾個步驟就可以在家享用美味又可口的雞排，再也不用擔心在外面吃到地溝油雞排了！
主料, 雞胸肉 麵包糠, 雞蛋 玉米澱粉, 料酒 生抽, 鹽 胡椒粉, 蚝油, 全部材料按照自己喜好調適。
1雞胸肉一塊，沖洗乾淨，切成薄片，用刀背交叉敲打，輕輕敲 別敲斷了，敲打後的體積會明顯變大
2把雞肉放入碗中，加料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蚝油、洋蔥碎（可加可不加）用手抓勻腌制幾分鐘入味
3準備三個碗，分別放澱粉、雞蛋液、麵包糠， 也按照這個順序把每片雞肉均勻沾上澱粉、雞蛋液、麵包糠可以多沾一點，非常酥脆好吃
4鍋里放油，油熱開始煎雞排 中小火 煎至兩面金黃即可
5出鍋裝盤~~瀝凈油，配上番茄醬，太贊了！自己動手做起來，反正也不是很難 這個真的很香很好吃
6滿屋飄香，最重要的是趕緊趁熱吃啊，一定乘熱吃哈！！o(^▽^)o
7成品
1.雞排腌制時間長一點會更入味，提前一夜腌制會更好吃！調味料根據雞胸肉大小酌情增減哈！ 2.炸雞排的火不要太大，否則裡面不熟外皮已經糊了，搭配食用的番茄醬也可以換成椒鹽或者咖喱的，味道也很好~