酒香雞塊

原料

雞腿兩隻,葡萄酒100克,蔥一棵,姜5片,調味料:鹽,料酒,醬油

步驟

將雞腿斬成塊,放入冷水鍋中燒開,撇去浮沫,蔥切段 撈出控干水分,把醬油,料酒倒在雞塊上放置20分鐘 鍋里加油燒7,8成熱時放入雞塊,炸成金黃色撈出 將炸好的雞塊加水,水要沒過雞塊,葡萄酒,蔥段,薑片 料酒,醬油大火燒開後,用小火燉至酥爛,加適量鹽再燉5分鐘即可


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