原料

臭豆，叄巴辣椒醬，大蔥（切絲），江魚仔

步驟

1將大蔥切絲（大片）待用。

2江魚仔去骨，洗凈瀝干備用。

3熱鍋2湯匙油，放入江魚仔，炒至香脆，撈起。

4接著放入大蔥炒至變軟，加入叄巴辣椒醬一起炒至出現一層辣椒油後，加入臭豆快炒至味道散發出來後，加入炒脆的江魚仔一起翻炒即可上桌。