原料

基圍蝦，白葡萄酒，一品鮮生抽，糖，鹽，蔥姜蒜粉，薑末，蒜末 ，蔥段

步驟

1、新鮮活基圍蝦剪去須，用刀在蝦肚子上剖一刀，這樣會讓蝦更入味。 2、鐵板上倒入橄欖油，撒上姜蒜末。 3、等蒜姜出香味的時候放上處理好的蝦，撒點海鹽、蔥姜蒜粉，煎至兩面變色。 4、噴上葡萄酒、一品鮮生抽、糖燒至入味，使葡萄酒的香味全部融入到蝦里。 5、撒上蔥段翻炒一下即可裝盤享用。