蝦仁豆腐餅,大人小孩都愛吃!

簡介

平時吃多了油膩的肉菜,不妨做個清淡但不失美味的小點心,營養健康、老少皆宜哦。

原料

主料, 蝦仁100克 豆腐1塊, 麵粉120克 雞蛋1個, 胡蘿蔔40克 , 輔料, , 油適量 鹽適量, 澱粉20克 蔥適量

步驟

1準備食材

2蝦仁切丁、胡蘿蔔、蔥切末

3把豆腐、胡蘿蔔、蝦仁、蔥放入大碗內,再倒入蛋液

4放鹽、澱粉和麵粉

5用手揉勻,基本能成厚糊狀

6平底鍋放點油,用小勺子舀一塊麵糰,用勺子底部壓扁

7中小火煎,底部定型後翻面,煎到兩面金黃

8美味

小技巧

麵粉量根據麵糊濕軟程度,基本要能成厚糊。中小火煎,以防焦掉。


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