單素江魚仔

原料

材 料:春卷皮4片、海苔2張、低筋麵粉少許、芥末椒鹽少許、椒麻花生半碗、醬油膏1湯匙­、麥芽糖1茶匙、砂糖適量、黑白芝麻適量

步驟

11.麵粉加適量的水調成麵糊。

22.取一張春卷皮,先抹上麵糊後,黏上海苔,接著續抹麵糊,再黏上一張春卷皮,並剪成­條狀。

33.接著,入鍋炸酥後撈起,即成為素小魚乾,取一部份撒上芥末椒鹽即可。

44.另一種食用方法,則是在鍋中,放入醬油膏、砂糖和麥芽糖,以小火煮至黏稠後,放入­素小魚乾、椒麻花生和黑白芝麻攪拌均勻即可。


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