空炸鍋做皮皮蝦的做法

簡介

這個季節的皮皮蝦雖不是最肥美的,但卻是鮮活的。這是除了白酌之外,我認為最美味的皮皮蝦吃法,用它來搭點小酒絕對不錯。

原料

皮皮蝦260克, 油適量, 蒜蓉辣醬1勺, 沙茶醬1勺, 孜然粉適量, 辣椒粉適量, 胡椒粉適量

步驟

1 準備皮皮蝦。

2 將各種醬料,粉類放在皮皮蝦中。

3 加入一勺食用油。

4 在盆中充分混合均勻。

5 將皮皮蝦放入炸鍋中。

6 設置200度,15分鐘。

7 中途可以拉出來晃動一下,讓皮皮蝦受熱更均勻(如果只鋪一層的話,這步可以忽略)

8 等皮皮蝦外殼全部變紅色,就證明蝦熟了,可以取出。如果喜歡外殼更脆的,可以多兩分鐘,喜歡肉質鮮嫩的,就可以取出了。

小技巧

1蝦變紅色就證明熟透了,可以根據自已的口感決定烹飪時間。 2蝦的大小不同,請根據實際情況進行調整。 3調味料可以根據自已的喜好增減。


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