嘗鮮無不道春筍，現在正是春筍大量上市的時節，做一道春筍炒臘腸和朋友們分享
臘腸200g, 油適量, 鹽適量, 春筍適量, 蒜苗適量, 蔥適量, 姜適量, 鹽適量, 料酒適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 春筍、臘腸分別切片，蒜苗切段
3 春筍片放清水中煮3分鐘
4 蔥、姜炒出香味，放入臘腸煸炒至斷生
5 放入春筍片，加調料、蒜苗炒入味
6 做好了，裝盤開吃吧！
春筍烹制前先用清水煮一下，除去部分鞣酸