魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果，被人們譽為"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋"的說法。今天和朋友們分享一道泡椒魔芋
魔芋豆腐300g, 油適量, 鹽適量, 肉末適量, 泡椒適量, 蒜苗適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 雞精適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 泡椒、蔥、姜、蒜苗分別切碎
3 魔芋豆腐切成條,放清水中加白醋煮沸
4 撈清水盆中浸泡5分鐘
5 蔥、姜、泡椒炒香，再放入肉末炒散
6 放入魔芋豆腐及調料，翻炒入味
7 最後撒上蒜苗
8 做好了，裝盤開吃吧！