今天和朋友們分享一道春季佳肴，油燜春筍。油燜春筍的做法很多，我做這道菜時候用了最簡單的調料，生抽和白砂糖，味道一樣很好。
春筍500g, 油適量, 生抽適量, 白砂糖適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 春筍去老根切厚片；蔥、姜切片
3 春筍放清水中煮沸3分鐘，除去部分鞣酸
4 蔥姜炒出香味
5 放入春筍，加生抽、白砂糖，小火燜5分鐘至湯汁濃稠
6 做好了，裝盤開吃吧！
春筍烹制前要先用清水煮沸，以除去部分鞣酸