苦瓜，這個小小的食材將食用它的人分成了兩大類，一類愛極了它的苦味，一類是一點苦都沾不得，我是屬於後者，一點苦都不能嘗。而我的好友正相反，她極愛那種苦的味道，說苦瓜不苦吃得不過癮，別人買苦瓜做苦瓜儘量用竅門讓苦瓜減輕點苦味，各種小妙招一一用上，而她，專問攤主要苦的。
苦瓜300g, 油適量, 鹽適量, 小米辣5個, 泡辣椒適量
1 準備食材。
2 苦瓜對切挖去白瓤。
3 將苦瓜切成寸段備用（如果只能吃一點苦，你可以將切好的苦瓜用淡鹽水略泡，可以去掉部分苦味）
4 鍋中油燒熱，將小米辣，泡椒放在鍋中炒出香味（辣椒提前切好，泡椒根據自已的承受能力，來決定切開幾個）
5 加入苦瓜翻炒。
6 翻炒至苦瓜略變色，加鹽調勻關火出鍋即可。
7 美美的享用吧！
請根據自已承受能力決定苦瓜所用辣椒，絕對讓你酸爽苦辣到爆