簡介

一人食，也要好好善待自已。紅酒雞腿，用紅酒當腌料，使雞腿香味更濃郁更獨特。

原料

雞腿1個, 橄欖油適量, 紐奧良腌料40g, 紅酒40g, 黑胡椒適量, 蜂蜜適量

步驟

1 1.準備食材。

2 將雞腿划上兩刀，再用叉子密集的紮上洞，以便能更快更好的入味。

3 用紅酒將紐奧良腌料溶解。

4 將處理好的雞腿放入腌料中充分按摩，以便更快更好的入味。（放冰箱中腌制兩個小時以上）

5 將腌制好的雞腿取出，表面撒滿黑胡椒

6 空氣炸鍋提前200度，選擇雞翅鍵預熱5分鐘。

7 將雞腿放入炸鍋中，將炸鍋時間再次調整至25分鐘。

8 將少量橄欖油，蜂蜜調入剩餘的料汁中。

9 十多分鐘後，打開炸籃，在雞腿表層刷一層料酒，可根據上色的情況再刷一次。

10 如果雞腿上色過深，請及時在上面加蓋錫紙，至用竹籤扎肉最厚的部位後無血水流出即可出爐。

小技巧

雞腿的大小有異，請根據實情情況調整烤制時間。