南瓜是既能當菜又能當糧的食材，廣泛用於製作各類菜點，今天和朋友們分享一道麻辣南瓜片。
老南瓜500g, 油適量, 鹽適量, 香蔥適量, 辣椒適量, 花椒適量, 雞蛋適量, 澱粉適量, 麵粉適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 南瓜去皮、去籽、去瓤，洗凈切骨牌片
3 雞蛋、麵粉、澱粉和成糊，將南瓜片掛糊
4 放溫油中炸微黃色
5 花椒、辣椒炒出香味
6 放入南瓜片、香蔥段、鹽，翻炒均勻
7 做好了，裝盤開吃吧！
選用老南瓜口感好