春筍鹹菜魚片的做法

原料

春筍, 鹹菜, 魚片, 橄欖油, 鹽, 澱粉, 蛋清, 料酒, 雞精

步驟

1 先要處理魚片。在魚片中加入適量的鹽,蛋清,澱粉和料酒用手抓勻後腌制20分鐘。

2 春筍切成薄片,鹹菜切碎。

3 熱鍋後加入橄欖油。放入魚片,不要攪拌可以輕輕晃動鍋子,顏色變白後取出。

4 鍋中不用放油,春筍和鹹菜下鍋煸炒後加少許水後放入魚片,先不要翻動魚片。

5 放鹽。加入雞精,用勺子把鍋底不多的湯汁不時地澆在魚片上,然後才可以把魚片和春筍鹹菜攪拌一下就可以出鍋了。


相關菜譜

  • 鹹菜魚片的做法
  • 春筍薺菜的做法
  • 豆花魚片的做法
  • 百合魚片的做法
  • 咖喱魚片的做法
  • 春筍燜肉醬的做法
  • 酒糟春筍雞的做法
  • 醬爆春筍的做法
  • 油燜春筍的做法
  • 春筍炒肉絲的做法
  • 春筍火腿湯的做法
  • 春筍燒雞塊的做法
  • 春筍燜鹹肉的做法
  • 春筍燜五花肉的做法
  • 春筍火腿湯的做法
  • 油燜春筍的做法
  • 油燜春筍的做法
  • 油燜春筍的做法
  • 春筍炒臘腸的做法
  • 春筍燜排骨的做法
  • 鹹菜燉肉的做法
  • 三合一蒸魚片的做法
  • 魚片蒸蛋的做法
  • 番茄魚片湯的做法
  • 春筍燒黑腐竹的做法
  • 春筍炒雞絲的做法
  • 鹹菜肉絲炒毛豆的做法
  • 番茄汁澆魚片的做法
  • 魚片大醬湯的做法
  • .麻辣水煮魚片的做法
  • 三素魚片湯的做法
  • 麻辣水煮魚片的做法
  • 泡椒蒸魚片的做法
  • 黑魚鹹菜毛豆澆面的做法
  • 春天的味道:春筍炒飯