朋友送了一盒蟹王禮的大閘蟹，說實話，長在沿海小城的我，天天與海鮮打交道，最愛的是本地特產的梭子蟹，對於大閘蟹真是不太感冒。以前吃過幾次，但都不是自已處理的，感覺味道真一般。這次我瞅著犯了難，老公不在家，我決定自已先解決幾隻試試
大閘蟹3隻, 啤酒1罐, 紫蘇6片, 姜4片
1 被稻子捆著嚴嚴實實，拿出來還是吐泡泡的鮮活的樣子。
2 青殼白肚，金爪黃毛，張牙舞爪，哈哈，真的很張狂，一會我就吃掉你！
3 其實蟹身是不沾泥的，但我還是有強迫症，給它鬆綁後洗涮涮。
4 別忘記給它洗洗肚臍里，看看，隔著蟹殼，金黃的膏體已清晰可見了。
5 這次我準備做啤酒紫蘇蒸蟹，所以先用啤酒泡它們十分鐘。
6 喝了啤酒也不醉，看，有越獄分子！
7 解開了，我就回復不了原樣了 ，用稻草將它們的蟹鉗和腿分別捆起來吧！
8 在盤底鋪紫蘇和薑片，將蟹肚臍向上放。
9 腌蟹的啤酒不要浪費，倒在碗里後放碗底。
10 將盤子擺在鍋中，大火，蒸二十分鐘左右即可。 紫蘇和姜都有驅寒的作用，無論與海鮮還是河鮮，都是絕配！
11 蒸好了，可以美美的享用了。蒸好的蟹，三隻，我一個人幹掉它！
12 大閘蟹有雌雄之分，這次我吃的是雌蟹，蟹肓黃濃郁悠香
13 記住幾個不能吃的部位，蟹心，蟹腮，蟹胃，蟹牙！
記住幾個不能吃的部位，蟹心，蟹腮，蟹胃，蟹牙！