原料

海帶　　　, 洋蔥, 紅椒, 豆腐乾, 生薑　　　　　　　, 生粉, 胡椒粉, 鹽, 糖, 生抽, 蚝油, 大蒜

步驟

1 買回來的干海帶用水浸泡兩個小時以上，水裡可以放點醋加快軟化。

2 把海帶切成長條後打結

3 豆腐乾斜刀切，切的時候刀抖動幾下就會切出好看的紋路；

4 紅椒切成三角形，洋蔥隨意切成丁；

5 熱鍋冷油，放入生薑和大蒜煸炒出香味；

6 放入海帶結中火煸炒一會後加入豆腐乾煸炒；

7 加入一點鹽和小半勺白糖翻炒；

8 加入少許生抽和胡椒粉，放入紅椒；

9 再放一點蚝油增香；

10 最後勾芡就可以出鍋了；