原料

海木耳, 熟白芝麻, 海蜇皮, 醋, 芝麻油, 白糖, 生抽

步驟

1 先把干海木耳多衝洗一下去除裡面的微小泥沙；

2 海木耳放在碗里浸泡兩個小時左右到木耳完全舒展開來；

3 把舒展開的海木耳再次放在水裡沖洗，你會發現還是有小泥沙被洗出來；

4 海蜇皮清水浸泡去掉雜質後切成條；

5 把沖洗乾淨的海木耳和海蜇皮再用冷開水洗一下後放在碗里；

6 加入適量醋，生抽，白糖和芝麻油調味，撒上點熟的白芝麻即可。

小技巧

1.干海木耳浸泡好後要多衝洗幾次，去掉裡面的小泥沙，再用冷開水浸泡一下，一來衛生，二來口感才好；

2.海木耳的最大特點是不用焯水、不用燙，涼拌吃營養最好；

3.配上海蜇皮或者海蜇頭，加點調料，撒上芝麻那就是美味營養兼得啊！