原料

雞蛋, 食用油, 醬油, 鹽

步驟

1 準備好雞蛋；

2 熱鍋冷油；油開始冒一點煙時迅速打入雞蛋轉小火

3 快速撒上一點細鹽；

4 用鏟子把雞蛋對摺後摁住一會；

5 翻面開中火煎到兩面金黃就可以出鍋。